Что за рыба кижуч и ее особенности

Кижуч – рыба из рода лососевых, выгодно отличающаяся от своих собратьев вкусом мяса и количеством полезных элементов, в нем содержащихся. Может достигать в длину метра и весить до пятнадцати килограмм, однако это исключительные экземпляры. Большая же часть рыб, выловленных на территории России, весит не больше семи килограмм.


Кижуч что за рыба: фото, полезные свойства, видео и где обитает, свойства


Однако кижуч в любом случае обладает крупной головой и широким лбом, посадка хвоста у него высокая. В России его часто называют «белой рыбой», в других частях мира – «серебристым лососем». Это вызвано ярким серебристым оттенком его чешуи.


Где обитает рыба кижуч?


Кижуч что за рыба: фото, полезные свойства, видео и где обитает, свойства

Охотское море


Встретить кижуча можно как в морях, так и в озерах. Обитает в Охотском море и на Сахалине, на Камчатке и от Калифорнии до Сакраменто. В озерах Магаданской Области, в Саранном озере и в Котельном озере.


Не смотря на то, что кижуч считается очень ценной промысловой рыбой, численность его невелика и потому ценится он высоко.


В повседневной рыбалке есть существенные ограничения, не позволяющие рыболовам-любителей ловить кижуча в больших количествах.










Химический состав рыбы кижуч


Мясо кижуча считается очень питательным и полезным для организма человека.


В нем содержатся:



  • никель;

  • молибден;

  • фтор;

  • фосфор;

  • хром;

  • цинк;

  • калий;

  • натрий;

  • магний;

  • кальций.


А также витамины группы B, витамин C, витамин A и витамин E, которые очень полезны для человеческого организма.


Вкусовые качества рыбы кижуч и применение в кулинарии для похудения


Кижуч что за рыба: фото, полезные свойства, видео и где обитает, свойства
Кижуч по праву считается одной из самых вкусных рыб – у него нежное мясо, почти лишенное косточек, из которого можно приготовить огромный ассортимент блюд – от простейших стейков до суши.


Благодаря большому содержанию белка при общей низкой жирности, кижуча советуют худеющим, как всесторонне полезное и безопасное дополнение к рациону.


Энергетическая ценность кижуча составляет всего сто сорок килокалории на сто грамм.


Понравилась статья? Поделиться с друзьями: