Морские рыбалка привлекают только самых отважных рыбаков, только они рыбачат на разнообразные виды морских рыб. Одной из таких представительниц является морской язык. Пока еще разрешена ловля на этот вид, но он уже все реже встречается в диком ареале. Этот трофей будет достойным приобретением каждого рыбака
Прежде всего необходимо понять, о ком же пойдет речь.
Что за рыба морской язык?
Морской язык известен еще как европейская солея. Данную рыбу относят к семейству камбалообразных. Ее место обитания относят к северным регионам.
Данный вид характерен тем, что его тело напоминает лист, а именно имеет плоские и вытянутые формы. Глаза его размещены недалеко друг от друга и сдвинуты от центра в правую сторону. Благодаря такой форме тела, морской язык способен зарываться в песок или же ил. К слову, она проводит очень большое количество времени именно на дне. Морской язык покрыт мелкими жесткими чешуйками темного окраса. А его низ имеет очень светлый цвет.
Европейская солея относиться к промысловым видам рыбы. Из-за чего она редко достигает возраста в 25 лет, так как постоянно вылавливается. Часто встречаются особи длинной в 30 сантиметров, редкие долгожители этого вида достигает метровой длины.
Также морской язык разделяю на три основных рода, из них выходят 5 видов:
- Белокрылый палтус. Разделяется на белокрылый и атлантический вид. Наиболее крупный представитель семейства. Способен достигать веса в 330 килограмм и длины в 400 сантиметров;
- Стрелозубый морской язык. Разделяется на американский и азиатский вид. Азиатский вид достигает длины в 60 сантиметров и все до 2,5 килограмм. Американский может достичь 80 сантиметров и 3 килограмм;
- Черный морской язык. Представлен одним видом, способен достигать 130 сантиметров и 46 килограмм в весе.
Представители семейства солеевых имеют половое различие в размерах. То есть самки значительно превышают в размерах самцов.
Место обитания морского языка
Однако самые крупные скопления отмечаются в Японском, Охотском, Беринговом и Баренцевом морях. Так как этот вид относят к промысловым довольно долго, то его популяция значительно сократилась с того времени, поэтому сейчас европейскую солею начали разводить на специальных фермах.
Палтусы любят проводить все свое время на дне. Глубина при этом может составлять от 250 метров до почти что километра. Обычно на таких величинах вода не превышает 4-10 градусов.
При повышении температуры у палтуса начинается нерест. Для данного вида характерно пассивное поведение, оно лишь изредка может смениться на активное. В основном это происходит в вечернее время. Тогда рыба покидает свое укрытие на дне в поисках пищи. Места их кормления это илистое или же песчаное дно океана. Там обитает их основное лакомство зообентос.
Из-за того, что у морского языка небольшой рот, ей приходиться употреблять маленькую добычу. Молодые особи и представители небольших видов питаются червями, моллюсками и различными ракообразными. Более крупные особи не брезгуют и мелкими рыбешками, большими червями. Самое активное добывание пищи происходит в после нерестовый период.
Как правильно отличить морской язык от пангасиуса?
Для начала нужно понять, что за рыба пангасиус. Это рыба представитель сомообразных обитающий в реках Вьетнама. За последние годы стал массово разводится в водоемах. При этом его откармливают различными вредными добавками для как можно большего роста особи. Очень часто в мясе такой рыбы находили вредные для человека вещества.
Часто на прилавках магазина под вывеской морского языка лежит мясо именно этой рыбы, так чтобы не попасться на такую уловку изучите различия между видами.
Самые основные различия:
- Филе настоящего морского языка имеет белый или прозрачный окрас. А вот для пангасиуса характерен окрас бело-розовый, встречается даже серый. Причем чем темнее мясо, тем больше вредных веществ в нем содержится, и тем худшего оно качества;
- Так, как пангасиуса откармливают в искусственных условиях то он приобретает довольно крупные размеры не характерные для рыбы, обитающей в диких условиях. Поэтому филе палтуса будет иметь различимо меньшую толщину;
- Также данную подделку выдает место ее обитания. А именно филе отдает неприятным запахом реки;
- На филе в случае если это пангасиус будет видна светлая полоса на месте где был хребет, однако у палтуса ее практически нельзя увидеть;
- Так же у нашей поделочной рыбы из-за ее переедания по краям филе будут заметны жировые отложения. И как уже понятно у настоящего морского языка их не будет.
При выборе в супермаркете будьте особо тщательны, ведь рыба будет очень сильно заморожена, в результате чего многие признаки различить будет крайне сложно. Даже опытные рыбаки иногда совершают ошибки.