Сегодня рыбный рынок буквально завален различными разновидностями рыб.
Рыба пангасиус
Пангасиус относится к семейству пресноводных рыб. Средой обитания является речное дно. Наблюдать его можно, преимущественно, в Восточной Азии. Основным поставщиком продукта остается Вьетнам. Разведение поставлено на поток.
Внешне пангасиус очень поход на акулу, отсюда и произошло второе название «акулий сом».
Сходство наблюдается не только внешне, пангасиус относится к виду хищников, которые употребляют в пищу мелких рыбок, моллюсков и ракообразных. Некоторые покупатели путают его с морским языком, однако это совершенно разные виды. Стоит заметить, что в рекламных целях, продавцы и производители нарочно вводят в заблуждение покупателей.
Размер одной особи может колебаться от 20 сантиметров до полутора метров. Максимальный вес может достичь 45 килограмм. Самый оптимальный вес для употребления в пищу это пангасиус, не превышающая 2 килограмма. Продолжительность жизни достигает 20 лет.
Польза пангасиуса
- Высокое содержание белка, который очень легко усваивается в организме;
- Витамин В поддерживает нервную систему: нормализуется сон, намного легче переносятся стрессы, а настроение становится лучше;
- Антиоксиданты предотвращают развитие раковых заболеваний и тормозят процесс старения организма;
- Витамин Е благотворно влияет на здоровье кожи, волос и ногтей;
- Является диетической пищей;
- Фосфор функционирует работу головного мозга;
- Оказывает положительную реакцию на работу сердечной мышцы;
- Улучшается зрение.
Помимо всего этого, регулярное употребление рыбы нормализует обмен веществ в организме и поддерживает нормальный вес;
Вред
Вредным для употребления пангасиус может быть в некоторых случаях:
- Аллергические реакции на все виды рыб и морепродукты;
- Индивидуальная непереносимость;
- Грязная среда, в которой обитал пангасиус.